 
為協助宜蘭地區身心障礙庇護工場、教養院等社福團體提升自製食品安全衛生，宜蘭縣政府社會處特於今(29)日與張榮發基金會假宜蘭縣政府社會福利館6樓共同舉辦｢社福團體食品安全講座｣，邀請長榮鳳凰酒店(礁溪)主廚陳旻詳、SGS台灣檢驗科技公司經理彭芳珍，以及義美食品廠退休廠長徐能振經驗傳授，教導社福團體如何讓消費者安心選購其自製產品。此次講座吸引在地的普達協會烘焙坊、聖嘉民啟智中心及榮總員山分院附設庇護工場等15個社福團體約70人共同參與，報名相當踴躍。宜蘭縣社會處副處長陳淑蘭表示：「縣府從報紙上得知張榮發基金會在今年5月於台北為北區社福團體辦理食安講座，又在中秋前夕協助全台11個社福團體銷售中秋禮盒，成果卓著，因此希望基金會也能前來宜蘭，造福本地的社福團體。很高興在第一時間就獲得張榮發基金會的首肯，還邀請該領域的專家學者現身說法，親自指導宜蘭社福團體，如何做出安全的食品，在市場上更有競爭力。」 依據張榮發基金會的問卷調查結果顯示，有近9成民眾雖然很樂意奉獻愛心，但也希望能買到符合國家衛生安全標準的食品。因此張榮發基金會自2014年起，已舉辦過4場「公益行銷營」及「公益行銷講座」，確實有效強化社福機構行銷力。張榮發基金會總執行長鍾德美也表示：「很榮幸能夠接獲宜蘭縣政府的邀請，這也表示大家的努力已受到各界的關注及肯定，在此非常感謝長榮鳳凰酒店烘焙主廚、SGS專業輔導員、義美食品廠廠長，願意和我們一起前來宜蘭，親自教導在地的社福團體，從法規觀念、現場實作到檢驗把關等等，提升自製產品的食品安全及衛生管理，讓民眾可以更有信心去支持社福團體的產品。」 長榮鳳凰酒店(礁溪)主廚陳旻詳表示，希望藉由傳授酒店把關食安的專業與用心，讓社福團體也能打造五星級飯店產品的水準。曾任義美食品廠總廠長的退休講師徐能振則強調「堅持食安第一的價值，是讓顧客認同產品的第一步。」 協辦單位宜蘭聯合勸募基金會執行長陳凌鳳表示：｢宜蘭聯勸為縣內資源整合平台，希望透過專案來協助身障機構開拓行銷管道，讓社會大眾更加認同與了解，進而提升採購數量。」 榮總員山分院附設庇護工場主任王嘉偉表示：｢今年5月份，我們就已參加張榮發基金會主辦的食安系列活動，除了有效改善現場作業環境，也拿到SGS檢驗證明，讓今年業績更比往年成長近3成，此講座對產品銷售及經營管理有很大的實質幫助，很高興此次能在宜蘭舉辦，讓更多社福團體受惠，在此特別感謝宜蘭縣政府與張榮發基金會，讓社福團體能夠穩健邁向永續之路。」 相關連結:http://lanyangnews.blogspot.tw/2016/09/blog-post_316.html  |
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